Đôi nét về nhà làm vang Chateau Tayac Margaux

Chateau Tayac Margaux nằm cạnh những ngọn đồi đầy sỏi của Sous Sans ở trung tâm Margaux. Ngay giáp ranh với Chateau Margaux – một trong những lâu đài rượu vang danh tiếng nhất thế giới. Vườn nho nhà Chateau Tayac Margaux rộng hơn 37ha, thổ nhưỡng và khí hậu vô cùng thuận lợi để các cây nho phát triển với chất lượng hàng đầu. Cây nho có tuổi thọ trung bình 35 năm với mật độ trồng 9000 cây/ha. Vườn nho phát triển theo hướng hữu cơ, cân bằng hệ sinh thái tạo điều kiện tốt nhất cho cây nho sinh trưởng hoàn hảo. Nho được tỉa bớt lá và loại bỏ bớt quả xanh nhằm tối ưu hóa chất lượng và kiểm soát được sản lượng. 

Hỗn hợp lên men trong thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Thời gian lên men khoảng 7-10 ngày với nhiệt độ 28-30 độ C. Rượu ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 10-12 tháng với 35% là thùng mới. Sản lượng hàng năm 130.000 chai.

Đặc điểm rượu vang Pháp Chateau Tayac Margaux

Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang đỏ Pháp thì không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức chai rượu vang Pháp Chateau Tayac này.  Rượu được tạo nên từ sự phối trộn của ba giống nho theo tỷ lệ vàng hoàn hảo Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40% và 5% Petit Verdot. 

Ấn tượng đầu tiên về chai vang này chính là nét vẽ tinh tế của nhãn chai. Toàn bộ lâu đài hiện lên vô cùng tráng lệ bằng nghệ thuật tranh vẽ trắng đen. Đây là phong cách “vintage”, cổ điển, đơn giản nhưng vô cùng sang trọng, tinh tế. 

Chateau Tayac Margaux là dòng rượu vang đại diện cho sự tinh tế và hài hòa. Rượu được ủ 10-12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với 35% thùng mới. Thời gian ngâm ủ kỹ lưỡng mang đến chai rượu vang có chất lượng tuyệt hảo cùng tiềm năng nuôi dưỡng lên đến cả chục năm. Nồng độ cồn 13%, rượu có hương thơm nồng nàn, phức hợp của hoa và trái cây, cấu trúc chặt chẽ, cân bằng cùng tannin mượt mà phản ánh đúng đặc tính vùng Margaux.
Chateau Tayac Margaux sở hữu màu đỏ ngọc hồng lựu đậm, trầm sắc độ tương đối sâu. Hương thơm mạnh mẽ của trái cây đen chín mọng như mận, anh đào, dâu đen, mứt quả “tấn công” lên cánh mũi. Nếu để ý kỹ hơn, bạn sẽ cảm nhận được mùi ngậy của vani, hương gỗ sồi, mùi mặn của khoáng chất, đất, vị khói và gia vị đầy tinh tế. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được kết cấu chặt chẽ, mịn màng,vô cùng đầy đặn. Vị rượu tròn đầy, sống động cùng tannin trưởng thành, mềm mịn. Sau khi uống xuống vòm họng, Chateau Tayac Margaux để lại hậu vị dài đầy sảng khoái với nốt hương của mocha, cacao.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Tayac Margaux

Hội tụ đầy đủ những đặc điểm của một chai vang đỏ cổ điển phong cách Bordeaux Margaux, Chateau Tayac Margaux sẽ vô cùng phù hợp khi kết hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt nai, sườn nướng ướp gia vị đậm đà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang với những món đơn giản như phô mai trưởng thành, xúc xích, mỳ Ý…