🍷 In & Out 2018 – Collefrisio | Montepulciano d’Abruzzo DOC (Ý)

Nhà sản xuất – Collefrisio
Collefrisio là một nhà làm vang hiện đại và rất được đánh giá cao tại vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý. Họ nổi tiếng với triết lý kết hợp giống nho bản địa và kỹ thuật làm vang đương đại, tạo ra những chai vang có cá tính rõ ràng, cấu trúc tốt và chất lượng vượt tầm giá.

Tên gọi & Ý nghĩa

• “In & Out” gợi ý sự chuyển động, tương phản và chiều sâu – giống như cách rượu phát triển từ khoảnh khắc đầu tiên đến hậu vị cuối cùng.

• Biểu tượng cá chép 3D trên nhãn: tượng trưng cho sức mạnh, sự bền bỉ và chuyển hóa, rất phù hợp với tinh thần của Montepulciano.

Xuất xứ & Phân hạng

• Montepulciano d’Abruzzo DOC

• Niên vụ 2018 – một năm chín muồi, cho rượu có độ cân bằng và chiều sâu tốt

Giống nho

• 100% Montepulciano – giống nho đỏ tiêu biểu của Abruzzo

• Đặc trưng bởi màu đậm, tannin chắc và khả năng lão hóa tốt

Màu sắc

• Đỏ ruby sẫm, gần ánh tím – rất điển hình cho Montepulciano chất lượng cao

Hương thơm (Nose)

• Trái cây chín đen: mận, anh đào đen, blackberry

• Gia vị ngọt, cacao, cà phê và thoang thoảng da thuộc

• Có chiều sâu và phát triển rõ khi rượu được thở

Vị rượu (Palate)

• Thân rượu trung bình đến đầy (medium–full body)

• Tannin chắc nhưng mượt, cấu trúc rõ ràng

• Độ chua cân bằng giúp rượu không nặng nề

• Hậu vị dài, đậm, mang cảm giác khoáng và gia vị

Phong cách tổng thể
👉 Một chai vang Ý mạnh mẽ – nam tính – có chiều sâu, nhưng vẫn được kiểm soát tốt, không thô ráp.

Kết hợp món ăn lý tưởng

• Bò nướng, cừu, steak

• Thịt hầm, sốt vang đỏ

• Phô mai lâu năm

• Các món Âu đậm vị

Nhiệt độ phục vụ

• 16–18°C

• Nên decant 30–45 phút để rượu mở hương tối đa

✨ Nhận định của chuyên gia
In & Out 2018 của Collefrisio là một ví dụ rất tiêu biểu cho Montepulciano d’Abruzzo hiện đại: đậm đà, cá tính, cấu trúc tốt và giàu cảm xúc. Phù hợp với người đã có trải nghiệm vang đỏ và muốn tìm một chai Ý “có lực” nhưng vẫn tinh tế.