Le Haut-Médoc “Revealed by Dauzac”
Appellation: Haut-Médoc AOC – Bordeaux, Pháp
Producer: Château Dauzac (Grand Cru Classé 1855 – Margaux)
Phong cách: Bordeaux hiện đại – cân bằng – dễ tiếp cận
⸻
🌿 Terroir & Phong cách
Rượu được “hé lộ” (Revealed) từ tinh thần và terroir của Château Dauzac – một Fifth Growth Classé tại Margaux. Đất sỏi (gravel) đặc trưng Haut-Médoc cho Cabernet Sauvignon cấu trúc tốt, tannin mịn; Merlot bổ sung độ tròn và trái cây.
⸻
🍇 Blend (phong cách bờ trái)
• Cabernet Sauvignon (chủ đạo): cấu trúc, độ sâu
• Merlot: độ mềm và trái cây
• Petit Verdot (tỷ lệ nhỏ): gia vị & màu sắc
⸻
👃 Hương thơm
• Trái cây đen: cassis, mâm xôi đen, mận chín
• Thứ cấp: vanilla, gỗ sồi nhẹ, cacao, tiêu đen
• Khoáng nhẹ & thảo mộc khô
⸻
👄 Vị giác
• Thân rượu: Medium+
• Tannin: mịn, chín, không gắt
• Acid: cân bằng, giúp rượu tươi và dễ uống
• Hậu vị sạch, trung bình–dài
⸻
🕰 Tiềm năng lưu trữ
Ngon ngay bây giờ và có thể giữ thêm 5–7 năm.
⸻
🍽 Kết hợp món ăn
• Bò nướng, bò sốt tiêu, sườn BBQ
• Vịt quay, gà nướng thảo mộc
• Phô mai cứng vừa (Emmental, Gouda già)
⸻
🌡 Phục vụ
• Nhiệt độ: 16–18°C
• Decant nhẹ 20–30 phút.